4/19(火)ごろから順次発送の商品です。 冷凍便でお届けします。 ・レーズンサンド　6個 ・苺と桜のバターサンド　6個 ・ベルガモットとプラリネショコラ　6個 計18個入りのセット 【サイズ】(箱)18×18cm高さ6cm ※一つあたりのお菓子の大きさ 3.5×5cmにカットしたクッキーにサンドしています。 【レーズンサンド】ブラックレーズンは奄美のルリカケスラムに、グリーンレーズンはベルジュ風葡萄酢から作ったオリジナルリキュールに漬け込み香りを上げ、直挽きした数種のスパイスと全粒粉を加えた生地に、空気を含ませたバタークリームをサンドしました。スパイスと洋酒が複雑に掛け合わさった香り高いレーズンサンドに仕上げています。 【苺と桜のバターサンド】 苺と桜の香りをつけたバタークリームに、中にはキルシュ漬けし香りを高めたドライ苺と桜の香りの苺ソースを入れて、ピスタチオを混ぜ込んだ生地でサンドしました。 まるで「フレジェ」(フランス菓子の苺のケーキ)を食べているようなイメージの組み合わせて作ったバターサンドです。 【ベルガモットとプラリネショコラのバターサンド】 短い時期しか収穫できない国産のベルガモット。肉厚なピールを香りを閉じ込めるようにシロップに漬けゆっくりと糖度を上げた自家製のコンフィを主役に、ヘーゼルナッツ、アーモンドを砕いて作った自家製のプラリネと酸味と香りの高いチョコレートを混ぜ込んだバタークリームを、カカオニブを混ぜ込んだビターなカカオ生地でサンドしました。 ベルガモットの皮の苦味とカカオ、キャラメルの苦味が合わさり、発酵バターとナッツのコク、ベルガモットの香りで大人なバターサンドに仕上がっています。 ※中のクリームの絞り方など、こちらの写真とは多少変わる可能性がございます。ご了承ください。 【原材料】(レーズン)発酵バター、国産小麦粉、きび砂糖、アーモンドパウダー、全粒粉、卵、オーガニックレーズン、ホワイトチョコ、塩、洋酒、シナモン、ジンジャー、オールスパイス、カルダモン、 (苺と桜)発酵バター、国産小麦粉、きび砂糖、卵、ピスタチオ、アーモンドパウダー、苺、桜の塩漬け、塩、洋酒、ベルガモットジュース、バニラ、ペクチン (ベルガモット) 発酵バター、きび砂糖、卵、薄力粉、アーモンドパウダー、カカオパウダー、カカオニブ、国産ベルガモットピール、チョコレート、アーモンド、ヘーゼルナッツ、塩 【賞味期限】お届けから冷凍で約1ヶ月 【保存方法】-１８度以下で冷凍保存してください。 お届けは、クール冷凍便となります。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【お召し上がりの方法】 お召し上がりになる分だけお皿などに移して冷蔵庫で2〜3時間(目安)解凍してください。少し常温に置くことで柔らかい食感でもお楽しみいただけます。お好みの温度に調整してお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫で１週間以内を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。 【発送について】 日付指定はお受けしていませんが、基本的には平日(月・火)の発送になりますので、平日の時間指定などある方は備考欄にご記入ください。 【送料について】 別途送料(¥1200〜地域により異なる) 頂戴致します。 ※1住所につき送料がかかります。 別で他の住所にお送りする場合には、別カートにてお買い求めください。 ※紙袋等はついておりません ※梱包資材や緩衝材削減のため簡易包装でのお届けになります。ご了承ください。 【キャンセルについて】受注生産の為、製造開始後のキャンセルはできかねます。 【特定原材料】７品目のうち：卵、小麦、乳 準ずるもの２１品目のうち：アーモンド、オレンジ、くるみ 【破損、事故について】 商品の梱包、発送には万全を期しておりますが、発送後の事故や取り扱い不注意による破損に関しては責任を負いかねます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。